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食品冷库

来源: 阅读: 发布:20-03-27

食品冷库介绍

食品冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、部队等。食品冷库主要用作对乳制品、肉类、水产海鲜、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶等食品的恒温贮藏。一般按库温分为0℃左右的高温库、-10℃~-18℃的中温库、-23℃的低温库、-35℃左右的速冻库,低于-40℃的超低温冷库。

食品冷库设备

冷库建造真空系统软件规定:冷库中所储藏的食品种类会吐出来C02,因而冷库建造必须抽出来C02,给库位通气。

冷库建造对制冷系统的规定:冷库挑选合适的制冷系统是十分关键的工作。大家都了解,冷库是根据人工制冷来得到制冷量。而如今制冷系统选用的是压缩机制冷体系,由制冷机组、冷却器、节流阀、蒸发器四个基础部件构成。

食品冷库工程

冷库温度控制器:

温度控制器能够调节冷库温度、除霜時间、除霜频次等主要参数。

冷库内按时清理:

按时清理冷库以防产生臭味,清理时,请先关掉电源总开关。留意切勿让水进入开关、蒸发器接线端等处

食品冷库除霜

冷库除霜是电加热器全自动除霜方法,在夏天空气相对湿度大时,非常容易造成蒸发器霜堵或结冻食品类冷库。请不要用硬块凿击冰块儿合肥市冷库,非常容易导致蒸发器风机盘管泄漏。恰当的解决方式 是用温开水融合强制性除霜去除冰块儿,随后适度提升除霜频次和除霜時间。

1、洒水除霜

按时用常温水喷制冷蒸发器,来溶化霜层。洒水除霜尽管除霜实际效果非常好,但它较为合适用于空冷器。针对蒸发盘而言,一般很难操作。当然我们也可以用冰点温度较高的水溶液如5%~8%浓盐水喷撒蒸发器,阻拦起霜的产生。

2、热流除霜

把热的高溫汽态冷凝剂倒进蒸发器,使蒸发器温度回暖,促进起霜层与冷排接合部融化或进而脱落冰霜。热流除霜经济成本低,维护保养管理起来方便操作,且其项目投资和工程施工难度系数也并不大。

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