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　　记者今天从国务院食安办领会到，面、油、肉、蛋、奶等大食物监视抽检及格率99。37%，持续4年不变正在99%以上，食物平安总体程度持续向好。全国食物出产运营企业配备食物平安总监115。5万名，规模以上食物企业笼盖率达100%，实现义务到人到岗、风险精准防控。